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氮气作为食品保鲜保护气体的用途

氮气作为食品保鲜保护气体的用途

分类:
气体知识
发布时间:
2020/12/04 17:16
由于氮的化学惰性,它常被用作保护气体,如:瓜果、食品、灯具填充气体。为了防止某些物体暴露在空气中时被氧气氧化,在粮仓内充入氮气,可以防止粮食霉变、发芽和长期保存。
 
液氮也可用作深冷器。作为一种制冷剂,它常被用除斑、除袋、除豆等作业。它会冻结斑点、袋子、豆子等,但容易产生疤痕,因此不建议使用。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。
氮气
氮气
氮气也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业,氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全保障气体。用作铝制品、铝型材加工,铝薄轧制等保护气体。用作回流焊和波峰焊配套的保护气体,提高焊接质量。用作浮法玻璃生产过程中的保护气体,防锡槽氧化。
 
氮气与我们朝夕相处,缺时常会被忽略它的存在。作为一种常用的食品添加剂,从各种快餐到糕点,从瓶装水到各种饮料中,几乎都有氮气的影子,只不过低调的它并没有进入食品配料表罢了。
 
大家在吃薯条等膨化食品时,会发现袋子里东西并不多却鼓鼓囊囊的,袋子里填充的是食品级的氮气而非空气。